Receta

Parmesano Vegano

Ingredientes:

• 1/2 taza de anacardos
• 2 cucharadas soperas de levadura nutricional (o de levadura de cerveza)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal (mejor si es sal marina sin refinar)

Procedimiento:

1. Pon todos los ingredientes en una picadora o procesador de alimentos y tritúralos.
2. Guárdalo en la nevera en un bote bien cerrado. Dura meses.

Puedes usarlo para todo lo que usarías queso rallado: pesto, pasta, etc.