Receta Crema de zanahorias y curry Ingredientes (para 2 personas): 4 zanahorias 1 cebolla 2 cc de curry sal pimienta semillas tostadas (opcional para decorar) Procedimiento: Pela y trocea 1 cebolla. Limpia bien y corta las 4 zanahorias en trozos (no hace falta que las peles). Pon la cebolla y las zanahorias en una bandeja…

Receta Brownies Ingredientes: 250g de harina de trigo sarraceno 60g de cacao puro en polvo 200g de azúcar integral (panela) 1 pizca de sal 1 cc de levadura para pasteles 2 huevos 100 ml de leche vegetal 70g de aceite de coco nueces a gusto Procedimiento: Precalienta el horno a 170ºC Mezcla el cacao, la…

Entrega 30 de diciembre

Receta Carquinyolis o cantuccini con masala-latte Ingredientes: Para los carquinyolis: 100 g de almendras o avellanas 150 g de harina (puedes usar harina blanca o mezclar con integral; de trigo común, espelta o avena, pueden ser copos molidos; si quieres hacerlos sin gluten usa avena sin gluten certificada) 2 huevos 80-100g de azúcar integral 1…

Receta Parmesano Vegano Ingredientes: 1/2 taza de anacardos 2 cucharadas soperas de levadura nutricional (o de levadura de cerveza) 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sal (mejor si es sal marina sin refinar) Procedimiento: Pon todos los ingredientes en una picadora o procesador de alimentos y tritúralos. Guárdalo en la nevera en…

Receta Desayuno de otoño Ingredientes: Copos de avena Limón Uvas (yo usé Moscatel) Bebida de arroz Sirope de agave Frutos secos / semillas Procedimiento: Lava la avena cambiando varias veces el agua hasta que salga mas clara. Deja la avena en remojo en agua con un chorrito de limón durante toda la noche Por la…

Receta Verduras fermentadas Ingredientes: Puedes usar las verduras que quieras, pero intenta que sean todas igual de «duras». Nuestras preferidas son coliflor, cebollitas, zanahorias, rabanitos y brócoli Sal (20g por litro de agua) 1 hoja de col Agua 1 bote de vidrio, limpio, con tapa Especias (opcional): laurel, pimienta en grano, semillas de comino, semillas…

Receta Queso untable vegano Ingredientes: 1/2 taza de semillas de girasol (se pueden sustituir por anacardos u otro fruto seco, también puedes aprovechar la pulpa que te queda cuando haces leche de almendras) 1/4 cc de sal (mejor si es marina sin refinar) 1 cs de levadura nutricional (o de cerveza) 1/2 cc de ajo…