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Ivanna Gómez Izal

Dietista con formación en cocina terapéutica y fitoterapia

Asesora nutricional y profesora de cocina vegetariana

Madre y divulgadora del método Baby led weaning

Colaboradora en la asociación Menjadors Ecologics

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comerfeliz@gmail.com 655 589 355

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Ya estoy de vuelta y disfrutando de las hamburguesas vegetales que hice antes de irme con las verduras que tenía en la nevera y que se me iban a poner malas (tienes los ingredientes en el post anterior) Están buenísimas, de las mejores que he hecho (y no me apunté las cantidades🤦) . Estuve haciendo un trozo del Camino de Santiago, el del norte, de Onton a Santillana del Mar, en Cantabria: precioso! Ya os pondré fotos😉 . . . . . #hamburguesasvegetales #veggieburgers #healthyfood #eatclean #comidasaludable #comerfeliz #cuinavegetariana #vegan #veggies #vegetarians #vegetariano #veganbarcelona #bcnvegan #legumbres #llegums #plantbaseddiet #healthyplanet #zerowaste #zerowastefood #lacomidanosetira

SUPER TIP PRE-VACACIONES . Hoy comparto con vosotros lo que hago antes de irme de viaje. Cómo sabéis no me gusta nada tirar comida (ni media cebolla) Entonces: 1- Miro todo lo que no va a aguantar hasta que vuelva (ej leche, verduras, frutas, restos de comida, etc) En casa como soy un poco exagerada y tengo el gen de mi abuela de "la-comida-que-no-falte" siempre llego a la fecha de viaje con la nevera casi llena 😌 Hoy te explicaré lo que hago con las verduras y mañana te muestro lo demas. 2- Separo las verduras que se comen cocidas de las que se comen crudas. 3- Con las crudas hago una super ensalada que comemos antes de irnos. 4-Con las que se comen cocidas (cebolla/calabacín/pimiento/etc) Las pico todas, las salteo y hago hamburguesas vegetales (aquí pongo también el medio tupper de legumbres que tenía en la nevera) 5- Las congelo (crudas) en una bandeja como veis en la foto. Y cuando ya están duras las pongo en una bolsa reutilizable en el congelador. 6- Y está es la mejor parte!: Ya tengo lista la comida para cuando llegamos de viaje y nos encontramos la nevera vacía! Solo tendré que meterlas en el horno y listas! . . Os cuento los ingredientes de las de la foto, pero la gracia es que lo hagais con lo que tengáis en la nevera: 🌱cebolla 🌱pimiento verde 🌱calabacín 🌱lentejas 🌱las verduritas que vienen con las olivas gazpachas (lo aprovechó tó) 🌱semillas de sésamo negro 🌱copos de avena 🌱sal,pimienta,curry y cilantro molido . . . Espero que os sirva de inspiración, mañana os cuento que hago con lo demás 😘 . . . .#zerowaste #lacomidanosetira #zerowastefood #tipdecocina #hamburguesasvegetales #meencantanlasverduras ##veggies #vegetariano #vegan #plantbaseddiet #dietasaludable #healthyplanet #nomeat

BOCADILLO "VEGETAL" Cuando alguien se ofrece a prepararme un bocadillo acepto sin poner condiciones (porque me sabe mal ponerme pesada y prefiero centrarme en agradecer el gesto) pero no puedo evitar sufrir al chocarme con lo que mucha gente come cada día sin plantearse nada. Me preguntaron de que lo quería y dije vegetal....sin recordar que en España vegetal le llaman al bocadillo que veis en la foto, un bocadillo de atún que de vegetal lo único que tiene es el tomate con que pintan el pan...Sin hablar del pan malonolosiguiente....Y por supuesto todo bien envuelto en papel de aluminio y bolsa de plástico (viva el medioambiente!) Supongo que después de este post nunca más nadie me ofrecerá un bocadillo (porque eso es lo que suele pasar, no que lo hagan mejor sino que ya no te ofrezcan porque tú comes "raro") Amigos/bares/padres que llevais bocadillos de merienda al cole/trabajadores que cada día lleváis bocadillos para almorzar: pensarlo un momento, no cuesta tanto hacer un bocadillo más saludable, intentar encontrar un pan más artesano, ponerle menos ingredientes animales y más verduras dentro (existen bocadillos sin proteína animal!) Y envuelvelo en papel o ponlo en un tupper, o en un envoltorio reutilizable para bocadillos o ponlo en una bolsa reutilizable! De verdad, no cuesta tanto, es solamente pensarlo y dar pequeños pasos. Tu salud y el medioambiente te lo agradecerán. Y da el ejemplo, igual alguien te ve y se contagia! Tus hijos lo harán como te vean a ti hacerlo. Ah! Y por favor el envoltorio no lo tires en cualquier sitio, que he visto montañas que parecen papeleras. Gracias

Hoy estuve en la escuela infantil El Molinet de Vilanova del Camí haciendo una formación a las educadoras sobre Baby led weaning. Un placer ver que cada vez son más los padres que deciden ofrecerles este tipo de introducción de los alimentos a sus bebés y que cada vez son más las escuelas infantiles que se interesan por el método para que los peques puedan comer así también allí. Bebés que podrán autorregularse y disfrutar de la alimentación complementaria a su ritmo, abriendo el camino a una buena relación con la comida para toda la vida... Te gustaría que diera una charla en la escuela de tu bebé? Eres educadora y te gustaría conocer más sobre este método? Envíame un mensaje! . . . #babyledweaning #BLW #blwbcn #alimentacionsaludable #bebe #alimentacioncomplentaria #crianzarespetuosa #vilanovadelcami

Se han analizado los resultados de 50 estudios sobre la ingesta de microplasticos y la conclusión es alarmante! La mayor parte la ingerimos a través del agua (sea de botella o de grifo), los mariscos, la sal y la cerveza. Tenemos que parar ya de contaminar el planeta, hace falta una toma de conciencia urgente y medidas para frenar este desastre medioambiental que estamos provocando y que nos terminará volviendo como un boomerang. Si intentaste hacer la semana sin plástica te habrás dado cuenta de lo difícil que es escapar a su consumo: todo está envuelto en plástico. Espero que al menos lo evitemos al máximo en la medida de nuestras posibilidades. Te recuerdo algunas cosas que puedes hacer para reducir la contaminación y que te puedo decir por experiencia que son cambios factibles y nada complicados: 💚 Ve a comprar con tus bolsas de tela y/o carro de la compra 💚Compra a granel todo lo que puedas (y en la frutería no cojas bolsas, pide que te lo pesen directamente y lo pones en tu bolsa de tela 💚Evita lo que venga en plástico, elije lo que venga en vidrio o cartón que son menos contaminantes 💚Cuando tengas que cambiar el cepillo de dientes compratelo de bambú 💚No uses film ni papel aluminio, guarda la comida en un tupper de vidrio 💚Usa copa menstrual y/o salvaslips/compresas de tela. Lo mismo con los pañales. 💚Reutiliza las bolsas que no hayas podido evitar usar (por ejemplo para la basura) 💚Tira al contenedor amarillo los envases que tengas que tirar (pero hazlo con conciencia y como último recurso, Reciclar no es la mejor opción, lo mejor es Reducir los residuos todo lo posible) 💚Comparte tus cambios con la gente que te rodea, contagia. Si quieres puedes dejarme en comentarios que otras cosas haces para reducir la contaminación por plásticos . Gracias! . . .#menosplastico #zeroplastic #zerowaste #ecologia #emergenciaclimatica #plasticocean #plasticfree

Hoy ha comenzado en Estocolmo el Foro anual de la fundación EAT que trabaja para concientizar mundialmente sobre la importancia del cambio a una alimentación más saludable y sostenible. Hoy tengo un día muy optimista y con mucha motivación, estoy dándole forma a algo nuevo para poner mi granito de arena en ese objetivo común. . Os dejo la traducción de una parte del discurso inaugural: "Nunca hemos estado en una mejor posición para unir fuerzas y aumentar los esfuerzos. Ahora tenemos los primeros objetivos científicos sobre cómo lograr que los alimentos sean buenos, tanto para las personas como para el planeta. Eso significa que, finalmente, podemos comenzar a alinear las acciones, no basadas en modas o ideologías sino en la mejor evidencia disponible" "Hay tantas caras del sistema alimentario como personas en este planeta. Nunca habrá una solución que nos vaya bien a todos. Sin embargo, hay una cosa, una clave para nuestro camino común hacia adelante, la única palabra que los científicos resaltan, los negocios requieren y, básicamente, todos destacan. Y eso es: colaboración" "Colaboración" significa arremangarse para un objetivo común, a partir de ahora. Significa tomar en cuenta los desafíos de otras personas y ser abierto con los tuyos. Significa elegir confiar en los demás, ayudarlos a confiar en ti y confiar en que el valor de permanecer juntos a largo plazo supera nuestros intereses individuales a corto plazo. Los gobiernos no cambian. La gente cambia a los gobiernos. Las empresas no cambian. La gente cambia a las empresas. Y cuando las personas se unen, pueden cambiar las comunidades. Incluso cambiar el mundo. El hashtag EAT ha sido #foodcanfixit. Pero al final del día, la comida no arreglará nada, hasta que no nos juntemos para arreglar la comida. Todos somos conscientes de la urgencia. La creciente crisis mundial de salud y los ecosistemas naturales al borde del colapso. Pero mira a tu alrededor; Un ecosistema completamente diferente está emergiendo. Una comunidad de diferentes actores, de diferentes sectores, naciones y orígenes, pero con mucho poder colectivo. (Sigue en comentarios)

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